農産物のB2Bビジネスを行う上で、商品の等級付け方法を知ることは、単なる好みではなく、最優先事項です。カシューナッツは需要が高いため、常に世界的に詳細な規則に従って等級付けされています。卸売、輸入、製造、流通業に携わるすべての人にとって、カシューナッツの等級を知ることは有益です。このガイドでは、役立つアドバイスを厳選し、B2Bリーダーが頼りにできるヒントを紹介します。
カシューナッツの等級が大量購入者にとって何を意味するか
カシューナッツの等級分けは、主に1ポンドあたりのナッツの量を計量して行われるため、ナッツが大きいほど等級が高くなります。その結果、単価、包装、用途などすべてに影響が出ます。
- W180 (1ポンドあたり170～180粒): 非常に大きな豆のみに与えられる等級。高級スナック菓子のパッケージで販売されています。ウェッジカットは高価ですが、見た目は素晴らしいです。
- これらの W210 および W240 の形状はわずかに小さく、ギフト缶、チョコレート、グルメミックスなどに最適です。
- ほとんどの市場では、コストパフォーマンスに最も優れたD1-6が好まれています。オフィスや自宅での毎日のネットサーフィンに最適です。
- W450 と W500 は粒が小さく価格も安いため、食品加工業者が混合物を粉砕する際によく使用されます。
これら カシューナッツの等級 貿易の標準規範に基づいて決定され、関連するすべての文書に記載される必要があります。
色によるカシューナッツの等級分け
野菜の色は加工基準を示し、最終製品の見た目に影響を与えます。
- WW：淡いアイボリー色から白色まで、高品質な粒のみを使用しています。簡易包装または透明包装、あるいは他国への小売ブランドとして輸出される用途で製造されています。長時間の焙煎により、蒸気でトリミングされた薄茶色の部分が含まれています。形状は良好で、焼き菓子の製造や保存に適しています。
- デザートホール（DW）：非常に変色しています。価格が比較的安いため、見た目がそれほど重要でない製品（ナッツバターやソースなど）に適しています。
これらの用語を知っておくことは、外観を重視する必要がない場合の購入に重要であり、機能を犠牲にすることなくコスト効率の高いソリューションを追求することができます。
サプライヤーがカシューナッツのグレードについて知っておくべきこと
カシューナッツの取引では、厳格な格付け基準を遵守し、カシューナッツが高品質で適正価格であり、すべての法令・規制に準拠していることを保証する必要があります。B2Bバイヤーとしてビジネスを行う際には、商品の一貫性を保ち、評判を維持するためには、世界的に認められた格付け方法を熟知し、適用しているサプライヤーと協力することが不可欠です。
標準DDP-17：国際ベンチマーク
UNECEは、カシューナッツの等級分けにのみ使用される規格DDP-17を策定しました。粒の大きさ、粒間の色の類似性、水分含有量（5%未満）、および許容される欠陥の数に基づいて、粒は「エクストラ」、「クラスI」、「クラスII」に分類されます。欧州および中東の銀行は、国境を越えた取引における一貫性を保つためにこの規格を利用しています。UNECE加盟国に製品を輸出する際は、サプライヤーは必ずこれらの等級の公式証明書または参照資料を提出する必要があります。
AFI規格：米国市場参入に不可欠
米国への出荷において、サプライヤーが最も多く利用している基準は米国食品産業協会（AFI）です。これらのロットは、水分含有量が5%を超えず、異物や割れ粒を含んではなりません。AFI規格のほとんどの等級は、以下の5つのカテゴリーに分類されます。
- ファースト クオリティ ファンシーは帽子愛好家の間で愛されている商品です。
- 2番目の品質の焦げ目を追加
- ねじれた焦げ付きで3番目の品質
これらの分野における高度な感度は、損傷と変色の両方の基準によって決定されます。米国の大手小売業者は、参入するためにAFIの遵守を必要としており、プライベートブランド製品やオーガニック製品を提供する企業の監査証跡にもAFIの遵守が求められています。効果的なサプライヤーは、仕様書や品質レビューの際にAFIの規則を参照します。
ベトナムのTCVN 4850:2010：輸出原産地の透明性に不可欠
ベトナムは世界で最も加工度の高いカシューナッツを輸出しており、ベトナムの国家カシューナッツ分類規格であるTCVN 4850:2010を採用しています。このシステムはUNECE（国連欧州経済委員会）およびAFI（オーストラリア食品工業会）のガイドラインに準拠しており、粒の大きさ、斑点の有無、害虫の混入、焙煎時の状態など、地域ごとの調整が可能な許容範囲も設けています。TCVN規格を採用する輸出業者は、通常、WW320-SWまたはBBを含む非常に詳細な選別を実施しており、出荷書類には両方のシステムカテゴリーを記載することがよくあります。
この規格に従うことは、品目が同じ品質であることを保証し、ベトナムの等級付けを評価する国への輸入を成功させるために必要な書類をカスタマイズするため、輸入業者にとって重要です。
カシューナッツの等級供給業者が提供できるもの
検討に値する B2B サプライヤーは、少なくとも以下のものを提供します。
- COAには水分、油分、発見されたミスの分析が含まれています
- すべての出荷グレードは、UNECE/AFI/TCVN で規定されている WW320 および SW240 コードに準拠しています。
- 大規模注文の公式テスト結果
- ナッツの原料から最終梱包までのすべての段階を網羅したトレーサビリティ記録
- HACCP、ISO、BRCなどの加工施設の認証
適切な文書が不足していたり、品位レポートに一貫性がなかったりすると、事業体は受け取っているものを把握できず、規制上の罰則、顧客の不満、サプライ チェーンにおける製品撤去などの責任を負う可能性があります。
Greatfoods：ベトナムの信頼できるカシューナッツグレードメーカー
で グレートフーズB2B農産物調達においては、信頼性が最も重要であると認識しています。だからこそ、当社のカシューナッツは、UNECE DDP-17、AFI、ベトナムのTCVN 4850:2010といった厳格な国際ガイドラインに準拠した価格設定と、競争力のある価格で提供されています。小売向けの高品質なW180粒と、産業用途向けの低価格なピースやスプリットの両方をご提供しており、いずれも当社の確固たる品質管理プロセスと強力なトレーサビリティ体制によって支えられています。
当社は、顧客中心の調達業務を通じて顧客のニーズに焦点を当て、次のようなサービスを提供する点でユニークです。
- グレードに応じて分類し、まとめて梱包することも可能です。
- わかりやすい書類手続きと輸出ルール
- 出荷品が養殖されてからコンテナに積み込まれるまで、出荷品がどこにあるか確認できます。
- 複数の国際注文をタイムリーに処理した実績
Greatfoodsは、ベトナムの生産者と世界中のバイヤーおよび製造業者間のカシューナッツの取引をサポートしています。お客様のニーズに合った品質のカシューナッツを、正確かつ高い基準でお届けすることが必要でしたら、Greatfoodsにご相談ください。
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