虽然腰果通常被称为树坚果，营养成分也与坚果相近，但它实际上是一种种子。腰果富含营养和有益健康的植物成分，可以完美地融入各种菜肴中。与其他坚果一样，腰果有助于保持健康。多项研究表明，腰果有助于减肥、控制血糖和保持心脏健康。本文将介绍腰果的益处。

什么是腰果？

在学习之前 腰果的好处虽然腰果通常被称为坚果，但在植物学上，它们是腰果果实（核果）的种子。核果是一种果肉在外、果壳在内、种子在内的水果。腰果与芒果、漆树和毒藤同属漆树科。

腰果树生长在温暖的国家，例如印度和越南，这些国家出产大量的腰果。

腰果个头小，呈肾形，色泽淡黄，坚果味浓郁，比花生更甜。腰果可以直接食用，也可以烤着吃，捣碎成黄油，或者用于咖喱、炒菜和烘焙。

腰果味道浓郁，用途广泛，深受世界各地人们的喜爱。人们可以将其作为零食食用，也可以将其添加到菜肴中，制作成腰果酱，甚至用来代替乳制品。

目前，腰果可以作为零食享用，也出现在许多烹饪食谱中，无论是用来做酱汁还是做黄油。即便如此，鲜为人知的是，从树上摘下来的腰果是有毒的，需要烤熟后才能食用。

腰果的健康益处

由于腰果富含蛋白质、健康脂肪和多酚抗氧化剂，因此有益于您的健康。

腰果中的抗氧化剂有助于降低动脉压力，从而减少导致动脉粥样硬化的因素。心脏病是动脉粥样硬化的结果。

研究表明，腰果可以通过多种方式帮助维持心脏健康。

研究表明，腰果不仅可以降低坏胆固醇，还能通过富含镁元素降低患心脏病的风险。摄入足够的镁有助于降低缺血性心脏病（血液循环不良时发生）的患病风险。偶尔吃腰果或许有助于降低患某些血液疾病的风险。

铜对我们身体如此重要的原因之一是它能够帮助清除体内的自由基，而腰果中含有丰富的铜。腰果富含铜，有助于预防缺铁。

因此，在膳食中添加铜非常重要。铜有益于动脉健康，降低血液凝结的可能性，并可能降低患心脏病或中风的风险。

膳食中添加腰果的另一个好处是有助于控制高血糖。由于腰果富含膳食纤维，它可以降低血糖水平。由于它们不会升高血糖，因此对控制糖尿病或胰岛素抵抗非常有效。此外，在饮食中添加膳食纤维有助于减少饥饿素（一种让你感到饥饿的激素），从而更容易避免食用可能有害的食物。

看来吃腰果有益于关节健康。研究表明，吃腰果有助于控制许多关节炎患者持续存在的肿胀。

如果你在减肥期间一直想着计算卡路里，那么你可能已经避免食用腰果和类似的坚果了。任何阅读食品标签的人都知道，腰果（以及所有坚果）都含有大量的脂肪和卡路里，很容易吃过量。

我们经常提醒节食者像平常一样食用坚果。一份坚果的量比大多数人一餐的量要小。

为什么腰果是减肥的有益食物？新研究表明，吃坚果有助于减肥，部分原因是它们富含纤维和蛋白质，可以促进新陈代谢。吃太多加工肉类和零食通常会导致体重增加，但相比之下，经常吃坚果或许能帮助你减肥。

但另一项研究或许有助于解释这一现象。研究人员发现，与其他食物不同，腰果只会释放部分卡路里。研究人员表示，受试者的粪便显示，腰果中的卡路里和一些未消化的脂肪残留在食物残渣中。实际上，我们体内储存的卡路里和脂肪比食品标签上标示的数值略少。

腰果的碳水化合物含量比许多其他常见零食都要低。这使得它对血糖的影响较小，因此无论是2型糖尿病患者还是试图预防糖尿病的人，都推荐腰果食用。

腰果富含蛋白质、不饱和脂肪以及多种维生素和矿物质，对健康益处良多。食用腰果时应适量，且生吃，不要食用经过腌制或蜜烤的食物，因为这可能会降低腰果的营养价值。

和坚果一样，腰果可能有助于减肥、控制血糖水平并有益于心脏健康。然而，目前针对腰果的研究数量不如针对其他坚果的研究数量。因此，需要进行更多研究来证实腰果的这些益处。

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