فواكه مجمدة سريعة التجميد

---

IQF هي اختصار لعبارة التجميد السريع الفردي. تحفظ هذه الطريقة المنتجات بتجميدها بسرعة لتكوين بلورات ثلجية صغيرة، مما يمنع تلف الخلايا. يضمن التجميد عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل مدة صلاحية تصل إلى 24 شهرًا، مع أهمية الحفاظ على درجة الحرارة أثناء النقل.